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職種 調理部門 功績の概要 昭和56年から調理師として従事し,調理技術を磨くかたわら,氷彫刻の 世界でも非凡な才能を発揮し,氷彫刻で培った繊細で緻密な表現力を 調理に生かすなど,その技能は業界内でも高く評価されている。
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