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• 平成27年度函館市技能功労者受賞者函館市2018-07-18
  平成27年度函館市技能功労者表彰受賞者について
  出典

  職名 調理人 功績の概要 永年にわたり,病院や福祉施設等において, 栄養士の知識を生かし,食す方の健康状態などを考慮し, 味だけではなく,食材の形や柔らかさのほか, 彩り豊かな盛り付けなど,きめ細やかな工夫をこらすとともに 知識と技術の研鑽に奨励し,専門的な知識や技能を必要とする 病院や福祉施設等に従事する調理人の地域における第一人者として高く評価されている。