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森 喜作 (もり きさく) 明治41年10月4日 ~昭和52年10月23日 昭和52年10月23日 群馬県山田郡桐生町大字桐生新町(現桐生市本町一丁目)生まれ。 昭和11年に森食用菌蕈(きんじん)研究所を設立して以来、長きにわたり椎茸産業の振興発展に尽力されました。氏は、シイタケ種菌の人工培養の成功など「きのこ博士」として世界的な権威者であり、桐生市はもとよりわが国の産業経済の発展に多大な貢献をされました。
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